＊ごはん
＊魚の西京焼き
＊ひじきの煮物
＊納豆和え
＊けんちん汁
本日は【⠀だしで味わう和食の日⠀】でした。
ひじきの煮物は鰹だし
納豆和えは昆布だし
けんちん汁はあごだしを使い調理しました✩.*
あごだしは長崎県のあご(とびうお)のだしです！
子供たちは違いに気付いてくれたかな〜？
和食のダシは脂肪分も少なく、うまみがあるので少ない塩分で美味しく仕上がります٩(°̀ᗝ°́)و
汁物は素材の味を生かし薄味の献立になっていて食材そのものの味も楽しめます♪♪
お魚はサワラ(鰆)が届き西京焼きにピッタリの旬のお魚でした。サバ科のお魚でDHA.EPAが豊富に含まれていて脳の活性化にもつながります！ほかにも良質なタンパク質やビタミンB2なども含まれてるので疲労回復や免疫力を高める効果もあります\( ˙▿︎˙ )/
